河出書房新社
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西川 治 (ニシカワ オサム)
1940年、和歌山県生まれ。写真家であり、料理研究家としても多数の著作がある。著書に『マリオのイタリア料理全六巻』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』など。
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文庫・新書
マスタードをお取りねがえますか。
西川 治 著
食卓の上に何度、涙したかで男の味覚は決まるのだ――退屈な人生を輝かせる手づくりのマスタードや、油ギトギトのフィッシュ・アンド・チップス。豪快かつ優美に官能的に「食の情景」を綴った名エッセイ。
定価693円(本体630円)
×品切・重版未定
KAWADE夢ムック
西川治の酒後の飯 酔いの仕上げにぴったりの一膳
「酔い」も仕上げ次第で、気分はまったく変わるもの。クイック、スタミナ、さっぱり、もてなし等々、テーマ別に達人が極意を伝授。
定価1,495円(本体1,359円)
西川治の酒肴大全 珍味からアイデアメニューまで逸品ぞろい
珍味からアイディア・メニューまで、今までの類書をはるかに凌駕する内容で勝負。男のひそやかな遊びが充満する一冊は、垂涎の的になる筈。