河出書房新社
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宇田川 悟 (ウダガワ サトル)
1947年東京生まれ。早稲田大学政経学部卒業。フランスでの生活を経て現在東京に本拠を移す。著書に『食はフランスに在り』『パリの調理場は戦場だった』『ヨーロッパワインの旅』など多数。
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日本文学
書斎探訪
宇田川 悟 著
作家、詩人、評論家、俳優、デザイナー、アーティスト……、気鋭の達人達は、どんな書斎を活用し、作品を生み出しているのか。書斎訪問記。
定価1,870円（本体1,700円）
×品切・重版未定
ノンフィクション
フランス料理二大巨匠物語 小野正吉と村上信夫
敗戦後の日本に本格的なフランス料理を導入した２人のスターがいた。ホテルオークラ総料理長の小野と、帝国ホテル総料理長の村上、異質な２人の料理に賭ける情熱と苦労の物語。
定価1,980円（本体1,800円）
書斎の達人
作家、アーティストをはじめ、さまざまなジャンルの達人24人の書斎を訪ね、書斎活用術をききながら、書斎を通して仕事ぶり、生き方を知る。「男の隠れ家」好評連載より構成。
文庫・新書
KAWADE夢ムック
新アペリティフへの招待
宇田川 悟 編
6月第1木曜日は「アペリティフの日」。日本にも浸透しつつあるアペリティフを、お酒・おつまみ・パーティ等を通して多角的に紹介。
定価1,650円（本体1,500円）
趣味･実用・芸術
フレンチの達人たち
フランスの食文化研究の第一人者が、上柿元勝、ロブション、斉須政雄、石鍋裕、熊谷喜八、三國清三といった超一流のシェフに取材し、本物のフレンチの醍醐味とこれからを分析。推薦・村上龍。
ふくろうの本
ふくろうの本／世界の文化
図説 ヨーロッパ不思議博物館
図説 フランスワイン紀行 知られざる名産地を訪ねて
宇田川 悟 著 山本 博
ボルドー、ブルゴーニュをはじめプロヴァンス、アルザスなどフランスワインの８大生産地をめぐり、知られざる名品を発掘する。ブドウ畑を愛で、めぐる季節を感じながらワインを飲む旅は、まさに至高体験。
